Винодельческий Дом Клико был основан в семидесятых годах 18 века Филиппом Клико. Спустя три года после регистрации компании были выпущены первые бутылки розового шампанского. Это положило начало крупному семейному бизнесу, который вскоре унаследовал сын Филиппа, Франсуа.

Молодой человек женился на Николь Понсардин – хрупкой женщине, которая даже не предполагала, что через несколько лет ей предстоит возглавить компанию. После того как муж умер, Николь проявила себя как талантливый управляющий, сумевший вывести Дом на мировой рынок.

Мадам Клико, как ее прозвали в узких кругах, взялась за усовершенствование всех этапов производства игристого вина. В первую очередь изменения коснулись виноградников – вложив немало сил и средств, мадам Клико приобрела 300 гектаров земли в элитных районах Шампани и высадила уникальные по своим вкусовым качествам сорта винограда.

Для того чтобы напиток сохранял свои свойства и стал более прозрачным, Николь Порсандин-Клико изобрела специальную подставку, в которой шампанское хранится донышком вверх. Таким образом напиток, производимый компанией, стал намного качественнее и полюбился во всем мире. В начале 19 века напиток впервые появился в России и тут же покорил столицу. Известно, что ни одно светское мероприятие не проходило без этого шампанского, а сам А.С. Пушкин посвятил ему строки своего стихотворения.

Визитной карточкой шампанского Дома Клико принято считать Veuve Clicquot Brut 0.75l. Именно этот напиток советуют вкусить в первую очередь, знакомясь с ассортиментом продукции компании. Другое название вина – «желтая этикетка», которое было дано за характерную маркировку бутылки.

Шампанское изготовляется из сортов винограда Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В результате получается напиток с 12% крепостью, идеальным золотистым цветом и вкусовыми характеристиками. Это определяет и стоимость шампанского Мадам Клико Брют.

В игристом вине в качестве сердечной ноты выступают фруктовые и ягодные оттенки. Продолжительное послевкусие формируется из нот сухофруктов и пряностей. Аромат не уступает вкусу – он также богат. В нем ощутимы ноты белых фруктов, изюма, ванили и французских булочек-бриоши. Наличие такого букета свидетельствует о длительной выдержке напитка в бутылке.